به گزارش خانه خبر گيتي پسند، زيبا كاوه يي در گفت گو با خبرگزاري ايرنا افزود: با شروع فصل مدرسه بايد تغييراتي در شيوه زندگي ايجاد كرد و با برنامه ريزي منظم تغذيه اي تمامي گروه هاي غذايي را درتغذيه روزانه خانواده گنجاند .
وي اظهار داشت: تغيير برنامه غذايي از مهمترين اقداماتي است كه بايد خانواده ها در روزهايي كه فرزندان به مدرسه مي روند اجرا كنند و عادات و رفتارهاي غذايي خود را به بهترين شيوه در نظر بگيرند .
كاوه يي توضيح داد: تامين مواد مغذي مورد نياز براي تامين سلامت در دوره هاي مختلف رشد كودكان و نوجوانان از اهميت زيادي برخوردار است .
كودكان داراي سه دوره رشد هستند؛ اول: از تولد تا دوسالگي/ دوم: دو تا شش سالگي / سوم: از شش تا ۱۲ سالگي
وي اضافه كرد: ارزيابي هاي تغذيه اي كه در سال هاي گذشته و مقاطع متفاوت و مناطق مختلف كشور انجام شده است، نشان مي دهد كه بخشي از جامعه با طيفي از مشكلات تغذيه اي از سوء تغذيه هاي ناشي از كمبودها (انرژي، پروتئين و انواع ريز مغذها ) تا افزايش وزن و چاقي دانش آموزان به دليل تغيير الگوي دريافت مواد غذايي و بيماري هاي ناشي از بيش خواري و بدخوري مواجه بوده است .
**توجه به مواد غذايي مفيد و مغذي
اين كارشناس تغذيه با بيان اينكه مصرف نكردن مواد مغذي رشد كودكان را با خطر مواجه مي كند گفت: دانش آموزان در سال هاي آخر دبستان كه با جهش رشد جسمي روبه رو هستند به انرژي بيشتري نياز دارند، البته اين موضوع بستگي به جثه فرد، فعاليت و تحرك آنها متفاوت است.
وي ادامه داد: پروتئين ها براي نگهداري، ترميم بافت ها، سنتز سلول ها و بافت هاي جديد مورد نياز است و منابع خوب پروتئين را مي توان در گوشت ، مرغ ، تخم مرغ يافت.
** توجه به ريز مغذي ها
اين كارشناس تغذيه دراين زمينه گفت: كمبود ريز مغذي ها رشد فكري كودكان را دچار اختلال مي كند. نقش ريز مغذي ها در قدرت يادگيري دانش آموزان بسيار بارز است به طور مثال كمبود يد سبب كاهش ضريب هوشي تا ۵/۱۳ واحد و كمبود آهن موجب كمبود ضريب هوشي به ميزان ۱۰ واحد مي شود.
كاوه يي توضيح داد: كمبود ريز مغذي ها اثرات سوئي مانند آسيب مغزي، اختلال عملكرد مغز، نقص عملكرد سيستم عصبي، كاهش ضريب هوشي و كاهش مهارت يادگيري دارد .
وي افزود: اثرات فيزيكي مانند اختلال رشدخستگي، بي حالي، بي تفاوتي، اختلال بينايي، ناتواني درشنوايي و بيان ، رنگ پريدگي از ديگر عوارض ناشي از كمبود مصرف ريز مغذي هستند.
وي گفت: طبق بررسي هاي صورت گرفته شايع ترين كمبودريز مغذي ها در اين دوران كودكي مربوط به املاح يد، آهن ، كلسيم و ويتامين هاي آ و دي است .
كارشناس تغذيه ادامه داد: ويتامين آ در رشد ومقاومت بدن در مقابل بيماري ها حفظ قدرت بينايي سلامت پوست نقش ايفا مي كند. اين منبع غذايي غني بيشتر درمواد غذايي حيواني است اما در گياهاني مانند سبزي هاي برگ سبز و زرد (كاهو و هويج وكدو حلوايي) و در ميوهاي زرد ونارنجي(زرد آلو و طالبيطالبي و هلو)نيز وجود دارد.
وي در باره كم خوني و فقر آهن گفت : آهن يكي از ريز مغذي هاي مهم است كه در ساخت خون نقش مهمي دارد.در صورتي كه آهن مورد نياز بدن از طريق غذا تامين نشود، بدن از ذخاير خود استفاده مي كند و با تخليه شدن اين ذخاير كم خوني فقر آهن بروز مي كند.
كاوه يي افزود: كم خوني باعث كاهش قدرت ياد گيري ، افزايش امكان ابتلا به بيماري هاي عفوني ، احساس خستگي زودرس ، ضعف جسمي به هنگام فعاليت وتغييرات رفتاري مثل بي حوصلگي و بي تفاوتي مي شود .
وي توصيه كرد: بهترين مراقبان براي تغذيه دانش آموزان دركنار مربيان بهداشت مدارس والدين آنها هستند. مادران به طور دقيق و جدي بايد بر برنامه غذايي روزانه فرزندان نظارت داشته باشند.
كاوه يي درمورد خوردن صبحانه پيش از رفتن مدرسه نيز تاكيد كرد و گفت: مادران بايد گروه هاي غذايي و هرم غذايي را بشناسند و آنها را در رژيم غذايي فرزندان خود به صورت روزانه قرار دهند .