به گزارش خانه خبر گیتی پسند، کاشت برخی صیفی جات در مزرعه آشپزخانه گروه با هدف خودکفایی مدتی است در دستور کار قرار گرفته و این روزها به ثمر نشسته.

خودکفایی در برخی صیفی جات

حمید فدوی مسئول آشپزخانه گروه با اعلام این خبر اظهار داشت: با توجه به نیاز آشپزخانه به صیفی جات تصمیم گرفته شد در زمین های اطراف آشپزخانه که قابلیت کشت را دارد این محصولات کاشته و به استفاده آشپزخانه برسد، با این هدف مطالعات مختلفی انجام دادیم و از مشاوران مختلف نیز بهره گرفتیم و امروز به مرحله ای رسیدیم که محصولات گوجه، فلفل دلمه و بادمجان در همین زمین ها کشت و نیاز ما را تامین کرد.

وی ادامه داد: سطح زیرکشت محصولات صیفی جات در شرایط کنونی 2 هزار متر مربع است که پس از موفقیت در کشت محصولات مقاوم به آبیاری با آب شور، با موافقت مدیران گروه حدود 1500 متر مربع دیگر نیز به این پروژه تخصیص یافت تا دیگر محصولات مورد نیاز را کشت کنیم.

به سمت غذای ارگانیک قدم برمی داریم

مسئول آشپزخانه گروه به ارگانیک بودن این محصولات اشاره کرد و افزود: همانطور که در نخستین گفت و گو با سایت خانه خبر وعده داده بودم، یکی از برنامه های آشپزخانه گروه طبخ غذای سالم و ارگانیک برای همکاران می باشد. در راستای همین سیاست نیز هم اکنون این محصولات بدون هیچگونه سم و کودی پرورش یافته و کاملا سالم هستند.

فدوی به اجرای سیستم آبیاری قطره ای در این زمین های کشاورزی اشاره کرد و افزود: با تحقیقات صورت گرفته و با پیشنهاد مشاورینی که ما را در اجرای این پروژه همراهی کردند، از بذرهایی با نژاد اصلاح شده برای کشت استفاده کردیم که هم به آبیاری با آب شور مقاوم باشند و هم با نوع خاک موجود در این زمین قابلیت بازدهی بالایی داشته باشند که به بار نشستن کشت، نشان از موفقیت پروژه دارد.

خودکفایی ادامه دارد

وی با اشاره به اینکه آشپزخانه گروه بی نیاز به خرید محصولات صیفی جاتی چون گوجه، فلفل دلمه و بادمجان شده است افزود: تلاش می کنیم با اضافه شدن سطح زیرکشت در محل آشپزخانه و همچنین اختصاص زمین کشاورزی در مرکز تحقیقات کشاورزی، بتوانیم نیاز به خرید محصولاتی چون سیب زمینی، پیاز و کلم را به صفر رسانده و خودکفا شویم.

منوی غذایی سنگین تر شد

مسئول آشپزخانه گروه با اشاره به تنوع غذایی صورت گرفته در مرداد ماه برای همکاران نیز افزود: دو غذای کباب حسینی و کوفته تبریزی نیز در این ماه به منوی غذایی همکاران اضافه شده تا تنوع غذای آشپزخانه نسبت به قبل از ماه مبارک رمضان بیشتر شود.

مطلب مرتبط:

 گزارش تصویری/ برداشت صیفی جات از مزرعه آشپزخانه گروه